藤和商事 もんくたれ本舗

泉佐野市

味わい文句なし!だから『もんくたれ』です。

そのまま食べられる食材だけで作っています。

「市販のたれに美味いもんはないから、ワシが作ったろ!」料理人だった父の、そんな思いから始まりました。味にうるさい大阪の方々も「文句なし」と言っていただける美味しさを作る。『もんくたれ』はそんな思いから名づけられています。原材料は、すべてそのまま食べられるものばかりを使っています。例えば焼肉のたれに使うふじりんご、玉ねぎは店先で並ぶような鮮度の良いものを地酒(犬鳴山の鬼殺し)と一緒に自社ミキサーで加工。食感を風味を良くするためにわざと粒々感を残しています。味の凝縮玉ですね!お肉はもちろん野菜、ご飯にそのままかけても美味しく召し上がれます。 またピリ辛たれは北海道味噌のコクと風味を活かしながら、塩や胡椒を使わず、自社ブレンド唐辛子だけで辛さを調整し、深いコクが出るハチミツをふんだんに使用し作られています。 また味だけでなく香りも評判がよく、「香りのたれ」という評価をいただいています。ぽん酢は果汁100%であることはもちろん、ダシとなる昆布に上質な北海道産真昆布、かつおぶし、しいたけの一番だしと本醸造醤油に加え、絶妙の旨味を引き出しており薄まりにくく伸びが良い濃厚なぽん酢です。 『もんくたれ』は南大阪を中心としたスーパーやお肉屋さんなどでお取り扱いいただいております。またネットでも通信販売を行っております。ぜひ一度お取り寄せ、ご賞味ください。

『もんくたれ』さんのおすすめはこちら!

■すだちぽん
酢徳島県産のすだち果汁100%の香気と爽快な酸味、「ゆこう果汁」の甘みのある酸味と香りが奥行きとまるみを引き出しており、濃い香気と果汁感が特長です。 鍋物の具汁で味が薄まってきても美味しさが長続きし、色々なお料理のおいしさを引き立てます。

■ごまだれ
爽やかな酸味と香り高いゆず果汁が味の決め手!ごまだれ独特の“くどさ”(しつこい甘さと粘り)が無く、あっさりと上品にお召し上がりいただけます。 しゃぶしゃぶ、サラダ、パスタ、和え物、揚げ物等、お料理のおいしさを引き立てます。

■ゆずぽん酢
山口県産ゆず果汁100%とゆこう果汁100%をふんだんに使い、自社製一番だしで仕上げました。 水炊き・ちり鍋・しゃぶしゃぶ・焼肉から湯豆腐等、色々なお料理のおいしさを引き立てます。

■焼肉のたれ(甘口・辛口・ みそだれ)
素材からでる旨みを生かしたあっさりなのにコク深い!そんな“たれ”です。 焼肉はもちろんの事、焼肉丼、ご飯、豚肉、鶏肉、マトン、野菜炒め、焼そば等にもよく合います。

■しょうが焼きのたれ
すりおろし生姜の風味ときざみ生姜の食感が絶妙!口当たりをやさしくすることによりお子様からも好評を頂いております。 豚肉はもちろんのこと牛肉・鶏肉・野菜炒め等、様々なお料理にご利用下さい。

■本辛口
吟味された韓国種と国産の唐辛子を絶妙なバランスで自社ブレンド。泉州の地酒と北海道味噌を隠し味に加えたピリッとコクのある辛口です。焼肉はもちろん冷奴、キムチ鍋、麻婆豆腐の隠し味に。

■コク味噌
信州の白味噌と生野菜のコクから出たほんのりした甘みが特徴で、従来のこってり感はなく、さらっとしています。焼肉やホルモン焼きのみならず焼き飯、カレーうどん等、様々なお料理のコクを出すのに最適です。

■焼き鳥のたれ
従来ある甘いとろみを乗せるものではなく、素材から出る旨みを生かした、上品な甘さです。 食材の持つ旨みを損なわない上品な味わいをお楽しみください。

店舗紹介

住所
泉佐野市日根野3300番地
電話番号
072-467-2529
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