わたりがにひとすじ 割烹松屋

泉佐野市

わたりがに料理一筋!日本で唯一のわたりがに専門店です。

食事をして笑顔で元気になって頂き、これからの人生が心豊かに 過ごせるように応援させて頂きたいと思っています。

泉佐野市のわたりがにひとすじ「割烹松屋」さん。わたりがに一筋45年。店内には常時生きたままのわたりがにが水槽にいっぱいいます。 オススメのわたりがに会席では、生きたままのわたりがにを締める前に生きた状態で見せていただけます。わたりがには締めた直後からすぐに味が落ちていくのだそうです。なのでお店で食べれるわたりがには一番美味しい状態なのです。その中でも、わたりがにの塩焼きは一番人気だそうです。私個人的にはわたりがにの足のお造りもおススメです。最後のカニご飯は松屋さん自慢の一品。季節ものとして夏場は大阪湾でとれる鱧が人気です。大阪湾の鱧は京都で食べられている鱧よりとても大きいんです。でもお味は絶品!ぜひ、ハモ鍋会席で召しあがって頂きたい。ハモ鍋のお出汁はハモの骨を炙ったものから取っています。最後の雑炊がまたまた絶品!割烹松屋さんでは、お昼の会席も充実しています。なかでも、5,000円の昼会席はとっても満足な内容。お昼にしか味わえないお得な会席ランチはちょっとした贅沢を味わいたい時にオススメ!!

わたりがに会席 雅コース

人気のお造りがついた「雅コース」・・・・・・・つきだし・造り・ほぐし身サラダ・塩焼・酒蒸・甲羅焼き・かに飯・冷やし

内子がたっぷりの塩焼きはやっぱり大人気です。

わたりがに1匹から2本しか取れない足のお造り。甘さ格別です!初めは塩で召しあがってみてください!

わたりがにの味噌がたっぷりの酒蒸し。割ポン酢でどうぞ!味噌とかにの身がたまりません~。

松屋さん自慢のかに飯!ぜひお召し上がりください。お持ち帰りもあります。

はも鍋会席は新鮮なはもを存分にお楽しみいただけるコースです。

泉州泉佐野の鱧は1kg以上の物がほとんど。大きさも味も格別なんです。 はも鍋会席・・・・・つきだし・造り・湯引き・天ぷら・はもすき・ちり・雑炊・水ナス割割烹付

珍しい鱧のあぶり。

はもの鍋。野菜はしゃきしゃき玉ねぎやじゃがいもなど。 はもの卵なのめずらしい内臓などもついています。 新鮮だからこそ味わえる部位。 お出汁は鱧の骨を炙ったものから取っています。

お昼の会席はとってもお得でゆっくりお召し上がりいただけます。

お昼の会席
つきだし・造り・ほぐし身サラダ・かわり皿・ごはん・出汁巻き・すまし・冷やし

雅コースにもついているほぐしサラダ。ほぐした身がたっぷり!!

その日の仕入れ・季節によって内容が変わるお造り。この日は鱧が入ってました!

ある日のかわり皿。天然のフグとタイのフレンチ風。とっても美味しい

ご飯にすましに出汁巻き玉子もでてきます。

店舗紹介

住所
泉佐野市市場東2丁目312-3
電話番号
072-462-3740
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