松原畜産

堺市

大阪のブランド牛「梅ビーフ」をご存知ですか?

松原畜産さんでは機械に頼らず、1頭1頭の体調をみて丁寧に大事に育てられています。

産まれて2週間ぐらいの牛を3歳まで、こちらの牛舎で育てています。それまでの間、牛1頭1頭の体調管理をし、その牛にあった餌を調合して与えます。普通の牛舎では機械化しているところがほとんどですが、松原さんは、そうすると管理ができないので手作業されているそうです。餌の中には健康飲料である梅酒製造のために漬けこまれた梅を、毎日食べさせています。梅エキスの有効成分を豊富に含んだ漬梅をお腹いっぱいに食べた牛が梅ビーフです。抗生物質や、添加物を一切使用しないで、すくすく育ち丸々太りました。さらに、漬梅に含まれるアルコールの効果で肉質は非常に柔らかく仕上がっています。 大阪梅ビーフは、とても丁寧に作り上げられた牛肉なんです。ご存知でしたか?

店舗紹介

住所
堺市南区畑1627
電話番号
0721-28-8607

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